Category: تراث
الكبة: تراث المطبخ الجنوبي
لطالما تميزت نساء الجنوب اللبناني بتقديم الأطباق المميزة للسفرة اللبنانية مع اللمسات الريفية الخاصة. الكبة الجنوبية، طبق من تراث المطبخ اللبناني الذ [...]
صناعة القش: تراث قديم وحرفة مهددة بالإندثار
يخشى أصحاب المهنة مهنة "التقشيش" أو صناعة القش في لبنان من اندثارها بعد أن تقلص عدد العاملين فيها إلى 10 أشخاص فقط. الناس في الشارع منهم من يهتم ومنه [...]
صناعة راحة الحلقوم في صيدا (1890): جزء من تراث المدينة
تعتبر راحة الحلقوم جزءاً من ذاكرة مدينة صيدا القديمة رغم أنها تركية الأصل، "مروان شرف" أحد العاملين فيها والذي تعلمها عند العائلة التي استقدمتها من ت [...]
تصليح السّاعات: بين الإرث الأصيل ومستقبل مجهول
التقدم والتحول الرقمي، أمرٌ جعل الحرف القديمة وبعض المهن تواجه تحديات جديدة، ومع جمال وتاريخ مهنة تصليح السّاعات، فإنها تواجه الانقراض بسبب التحولات [...]
أسماء الأكلات الشعبية … وراء كل اسم حكاية
لطالما تساءلنا عن القصص الكامنة وراء أسماء الأكلات الشعبية الموروثة، وما إن بحثنا قليلا حتى وجدنا أنّ وراء اسم كل أكلة عربيّة حكايةٌ قديمة تناقلتها ا [...]
الكشك: من تراث المطبخ اللبناني
يعد الكشك من الأطباق التي تتميز بها السفرة اللبنانية ولا سيما في فصل الشتاء، وهو طبق متنوع يعدّ بأكثر من طريقة حتى على المائدة الواحدة.
أبرز تحضير [...]
صحن الحمص: تراث لبناني مسروق
صحن الحمص، أحد أشهر أطباق المازة العربية التي لا تكتمل السفرة من دونه. انتقل من لبنان وسوريا والأردن وفلسطين إلى العالمية.
تاريخ الحمص في كتب الطب [...]
الأمثال الشّعبيّة… لسان النّاس بالعاميّة
الأمثال الشّعبيّة هي جزء من الثقافة الشعبية الشفوية، والتي تندرج تحت عنوان واسع هو "الفلكلور" أو "الكنز الشعبي".
تأصيل الفلكلور وأهميته في الثقافة [...]
منقوشة الزّعتر… إلى العالمية على لائحة “يونسكو” للتراث غير المادي
اللجنة الدّولية الحكومية لصون التراث الثقافي غير المادي، وبعد عقد اجتماعاتها في كاساني شمالي بوتسوانا، تقرّر إدراج العجينة الشهيرة التي يوضع عليها ال [...]
مستشفى الأحذية … دواء لكل حذاء
هو مستشفى خاص حيث لكل حذاء قديم علاجه المناسب وبأسعار مناسبة. إنه "مستشفى الأحذية" في النبطية والذي يقع داخل سوق اللحم التراثي. يستقبل مرضاه من الأحذ [...]
الزراعة التقليدية … خضروات مرويّة بالحبّ
أبو غسان مزارع حافظ على طرق الزراعة التقليدية بأدواته البسيطة
مع اتجاه الزراعة التقليدية إلى الانقراض، أبو غسّان مزارع سبعينيّ لم تدخل التكنولوجيا [...]
فنّ الكروشيه … تراث لا يتلف
رغم التطور التكنولوجيّ الحاصل تعود مهنة الكروشيه إلى الواجهة باعتبارها تراثا تقليديّا قديما توارثته النساء جيلا بعد جيل، تخيط بالصنّارة والخيوط الصوف [...]
12 / 12 POSTS